经典摊位小吃——杂粮脆煎饼

杂粮有着较好的平稳血糖的功效，因为杂粮饭当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够减缓糖吸收的速度和程度，降低谷物的升糖能力。对于糖尿病或者是血糖较高的人群，适当吃些杂粮饭，能够起到很好的辅助降血糖的功效。杂粮饭当中的膳食纤维还能够调整肠道的微生态，对于便秘的人群，适当吃些杂粮饭补充膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，也能够机械性的刺激肠道蠕动。因此对于大便干燥、排便困难的人群，适当吃些杂粮饭有着很好的预防和缓解便秘的功效。

杂粮一般口感粗糙，味道寡淡。实在说不上什么美味。那今天咱就让他健康与美味并存。来一份杂粮脆煎饼

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1.准备工作。孙大妈秘制酱料，葱花，香菜，薄脆。

2.调好面糊，用刮板刮匀。

3.打上一个公鸡蛋，打匀.

4.放入生菜，火腿，薄脆。万物皆可放。

5.抹上灵魂的酱汁

6.成品

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