好吃的下酒菜——炒嘎啦

田螺，具有清热利水，除湿解毒的功效。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒等的治疗。另外，田螺还具有丰富的营养价值，因为它含有丰富的维生素A、蛋白质、铁、钙，所以对脚气、痔疮等疾病，有良好的食疗作用。对于身体出现的腋臭，有显著的治疗作用，还具有醒酒的作用。所以，田螺适合以下人群经常使用：比如患有糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、脚气病以及水肿、目赤、肿痛等疾病，是良好的食材，可用来调理身体。

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炒花蛤的用料：

炒花蛤的做法：

1.河螺首先清洗干净外壳，放入水中，放入几滴菜油，泡2小时，吐干净泥沙。

2.在用凉水反复冲洗干净。

3.凉水下锅，焯水。

4.热锅烧油，放入葱姜蒜炒香。

5.放入花蛤翻炒，放入酱油，料酒，糖，继续翻炒。

6.小火收汁，撒少许葱花点缀。

7.喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒。

8.真是超级美味。经典的下酒菜。

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