外卖之王——鸡肉盖饭

从中医学的角度来讲，米饭具有补中益气、健脾开胃、安神宁志的功效。对于气血亏虚导致头晕头痛，脾胃虚弱导致的胃脘隐痛和失眠多梦等现象有很好的调节作用，还可以清热除烦。从营养学的角度来讲，米饭之中的碳水化合物含量比较丰富，热量也比较高，虽然能够促进机体代谢，但是也容易导致肥胖现象，所以建议减肥人群不要吃得特别多。

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鸡肉盖饭的用料：

鸡肉盖饭的做法：

1.首先将各种材料准备好。

2.鸡腿肉剃好切成长条或小块都可以。

3.切好的鸡肉放入容器中，加入油，生抽，糖，盐，淀粉，黑胡椒。用手抓匀。放入花椒姜水，腌制。

4.腌制20分钟左右。让人入味。

5.热锅烧油，放入葱花爆香，加入鸡肉翻炒。

6.鸡肉熟后加入一个鸡蛋搅拌，蛋清变白出锅。也可放入一些时令蔬菜，菌菇。

7.碗底放入蒸好的白米饭，倒入鸡肉。

8.可以放点熟玉米粒，豌豆粒点缀。

9.放入一些蔬菜，香菇，卤蛋更加丰盛。