冬季滋补就吃它

鸡汤中含有大量的蛋白质、铜离子、铁离子等矿物质，还有非常丰富的维生素。摄入体内之后可以增强人体的免疫力，调节体内的离子平衡，对于缺铁导致的小细胞低色素性贫血和缺锌导致的指甲损坏有一定的辅助治疗作用。除此之外，鸡肉中的维生素b族含量比较丰富，能够预防口腔溃疡和脚气性疾病。其中的维生素a还可以改善视疲劳，维生素d可以增加骨骼内钙离子的含量，增加骨骼的强度，预防骨质疏松。

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滋补鸡汤的用料：

滋补鸡汤的做法：

1.将母鸡清洗干净，切块。

2.姜切片，葱切段，香菇切块备用。

3.加冷水，放入姜片，料酒给鸡焯水。祛除血水和白沫。

4.将鸡肉捞出，清洗一下，放入砂锅，放入适量水，姜片。

5.大火10分钟，小火30分钟。

6.加入香菇煮10分钟，洒上枸杞，红枣。

7.汤色白如牛奶，营养滋补。特别适合贫血，气血不足的人喝。

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