好喝的皮蛋瘦肉粥

皮蛋也叫松花蛋，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高，因此具有一定的补血功效，适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官，增进食欲，易于消化吸收。此外，皮蛋还有醒酒解酒，清凉解暑，清热解火的功效，对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。

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皮蛋瘦肉粥的用料：

皮蛋瘦肉粥的做法：

1.准备好食材，皮蛋3个，小葱两根。猪肉

2.大米提前泡一个小时，猪肉切小丁。

3.砂锅中放入大米和适量水。水开后转小火，煮30分钟左右。

4.猪肉放入水中焯水。捞出，放入适量盐，腌制一会儿。

5.皮蛋切丁。备用。

6.米内加入皮蛋，瘦肉。搅拌均匀。

7.加入食盐和少许鸡精。煮10分钟。

8.放入葱花点缀。

9.好了，来上一大碗吧。

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