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好喝的皮蛋瘦肉粥

好喝的皮蛋瘦肉粥

皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解酒,清凉解暑,清热解火的功效,对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。

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皮蛋瘦肉粥的用料:

皮蛋猪肉
大米香葱
食盐

皮蛋瘦肉粥的做法:

1.准备好食材,皮蛋3个,小葱两根。猪肉

2.大米提前泡一个小时,猪肉切小丁。

3.砂锅中放入大米和适量水。水开后转小火,煮30分钟左右。

4.猪肉放入水中焯水。捞出,放入适量盐,腌制一会儿。

5.皮蛋切丁。备用。

6.米内加入皮蛋,瘦肉。搅拌均匀。

7.加入食盐和少许鸡精。煮10分钟。

8.放入葱花点缀。

9.好了,来上一大碗吧。

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