好喝的皮蛋瘦肉粥
好喝的皮蛋瘦肉粥
皮蛋也叫松花蛋,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质。皮蛋中铁的含量明显增高,因此具有一定的补血功效,适合缺铁性贫血的人群食用。皮蛋中含有丰富的蛋白质,蛋白质分解产生的氨、硫化氢等能够刺激消化器官,增进食欲,易于消化吸收。此外,皮蛋还有醒酒解酒,清凉解暑,清热解火的功效,对于咽喉肿痛、牙痛有一定的效果。
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皮蛋瘦肉粥的用料:
皮蛋 | 猪肉 |
大米 | 香葱 |
食盐 |
皮蛋瘦肉粥的做法:
1.准备好食材,皮蛋3个,小葱两根。猪肉
2.大米提前泡一个小时,猪肉切小丁。
3.砂锅中放入大米和适量水。水开后转小火,煮30分钟左右。
4.猪肉放入水中焯水。捞出,放入适量盐,腌制一会儿。
5.皮蛋切丁。备用。
6.米内加入皮蛋,瘦肉。搅拌均匀。
7.加入食盐和少许鸡精。煮10分钟。
8.放入葱花点缀。
9.好了,来上一大碗吧。
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