在家就能做出美味的清汆丸子

丸子分为肉丸子和素丸子。素丸子指的是用蔬菜制作而成的丸子，肉丸子主要原料是一些肉制品。两种丸子的营养价值是不一样的，肉制品制作的丸子里面含有大量的蛋白质、胶原蛋白、维生素a、维生素b和钙离子。而蔬菜制作而成的青菜丸子里面含有大量的纤维素、维生素b、维生素a。多吃一些肉丸子可以有效的补充身体所需要的能量，并且有一定的补气养血的作用，而多吃一些蔬菜类的丸子，可以促进肠道蠕动、缓解便秘。

这几天小编刚入手了一台绞肉机。蠢蠢欲动的想用这绞肉机做美食。那今天咱就做一款绞肉机版的清汆丸子吧！

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清汆丸子的用料：

清汆丸子的做法：

1.猪肉洗干净切小块

2.用绞肉机绞成肉泥，可加入姜片，花椒面，少许胡椒面一起绞。

3.再放入冰块，木薯粉绞的更细腻一点。

4.盛出肉泥，用筷子朝一个方向绞20分钟，让肉上劲。

5.上锅加水，水冒小泡时调小火.

6.团成小小的丸子，下锅里。小编手笨，丸子有大有小，有长有园的。不影响。

7.小火煮至丸子上浮，再煮5分钟。

8.捞出丸子，过几遍冷水。

9.关键，绞肉过程和下丸子过程，肉泥是冰的。

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