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这样做的卤牛肉真把人馋哭!

教你做出好吃的卤牛肉

牛肉富含丰富的脑白质,脂肪,维生素B族,钙元素,铁元素,磷元素等物质,可以为人体补充充足的营养物质,增强体质和免疫力,提高机体抗病能力,有利于人体的健康。牛肉能暖胃健脾,是冬季进补的佳品。牛肉能补脾益胃,促进气血的生长,补充失血,修复组织,促进伤口的愈合,适合术后的患者调补食用。牛肉还有防癌,减肥,延缓衰老的作用。

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卤牛肉的主料:

牛腱子
葱姜
八角香叶、桂皮
黄豆酱花椒

卤牛肉的辅料:

干辣椒冰糖
生抽老抽
料酒
甜面酱

卤牛肉的做法:

1.首先是焯水。冷水下锅,放入葱姜,料酒去腥。祛除白沫和血水。

2.放入葱姜,八角,花椒,桂皮,香叶,干辣椒,生抽,老抽。

3.再加入甜面酱,黄豆酱,料酒,冰糖。盐

4.翻炒上色。加入水没过食材。

5.锅煮1个半小时。

6.晾凉,切成片。

7.配上蘸料,辣椒油,简直美味。

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