特色小吃——炒酸奶

不要听名字“炒”就以为炒酸奶像炒菜那样热锅炒出来的，说白了就是一种冷饮。炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状，将酸奶浆倒在炒冰机上台面上进行冷却结块，为提升口感和品相，通常会添加干果和新鲜水果等，但由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，就称之为炒酸奶。炒酸奶类似于炒冰，是一种时尚、营养和健康的冷饮食品。味道还是不错的哦，酸酸甜甜的，如果爱好不同还可以有很多种不同的口味，抹茶、草莓、...

就是把酸奶速冻成块，然后切一切，制作过程中加入些水果、干果、椰果之类的丰富下口感，而且国内的炒酸奶大多采用常温酸奶制作，整体上比较健康、美味，休闲食品。

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炒酸奶的用料：

炒酸奶的做法：

1.首先是准备工作，把各种材料备好。水果切丁。

2.将酸奶放入盆中。

3.加入燕麦，每日坚果，西瓜，芒果，草莓等自己喜爱的水果。

4.用勺子将酸奶搅拌均匀，抹平。

5.找一个平盘，铺一层保鲜膜，将酸奶倒入。抹平。

6.为了美观和增加食欲，我们可以从表面撒点蔓越莓和巴旦木，水果碎。

7.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时左右。

8.将其取出，待片刻，稍软

9.用刀切开，切成一块块颜值超高的神仙小零食。

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