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教你一招,做出好吃的火锅鱼

教你一招,做出好吃的火锅鱼

鱼的营养价值非常高,它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘之功效。儿童经常吃鱼益智健脑、聪明伶俐。

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火锅鱼的用料:

鱼一条料酒
小米椒
葱姜

火锅鱼的做法:

1.一条清江鱼,没有刺更好吃。清洗处理干净,片成鱼片。

2.鱼片加料酒去腥,盐,胡椒粉,红薯淀粉抓拌均匀,腌制入味。

3.葱姜蒜切片。热锅烧油爆香。

4.加入少量糖,红油郫县豆瓣酱,鲜倒入鱼头,水开始煮。鱼头不好熟所以要先放。

5.放入鱼片,待鱼片变色。加入藕片,豆芽等爱吃的配菜。

6.装盘,撒上葱花,香菜。

7.烧热油浇在鱼上。

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