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下馆子必点菜系“糖醋里脊”!

  下馆子必点菜系“糖醋里脊”!

糖醋里脊想必大家都爱吃,口感软糯酸甜 非常好吃。是下馆子的必点菜系之一!

食材明细

主料
  • 猪里脊适量

辅料
  • 鸡蛋清适量

  • 水淀粉适量

  • 胡椒粉适量

配料
  • 适量

  • 料酒适量

    番茄酱适量

  • 白糖适量

  • 葱姜末适量

  • 适量

做法步骤

1.里脊肉洗净切长条 放入碗中 加入蛋清、水淀粉、料酒抓匀

2.另用全蛋液、面粉、少量的水调成面糊

3.再调料汁:料酒、糖、醋、盐、水淀粉、葱姜末、少许水搅拌均匀

4.将腌好的里脊条挂上面糊

5.油温六成热 放入炸至金黄捞出控油即可

6.锅留底油 放入番茄酱炒出红油 倒入调好的料汁翻炒均匀

7.倒入炸好的里脊肉裹上料汁

8.关火 装盘~

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标签:   小吃培训 特色小吃 糖醋里脊

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