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千万别把这种食物当宝了

千万别把这种食物当宝了

一到冬季,我们特别喜欢吃火锅,吃火锅各种丸子必不可少。冷冻的丸子又便宜又美味,孩子们也爱吃。但是一颗丸含有十余种添加剂你们知道吗?危害高血压、心脏病、肾脏病等患者。你还敢给孩子吃吗?。

冻丸藏猫腻 "仿肉"丸子成本低

用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子,因为没有放任何添加成分,制作煮熟后冷冻,保质期最长不过一个月,煮起来鲜味比较淡。

 

但冻丸都会添加各种料,包括增稠剂、香精香料等,牛肉丸有牛肉的味,虾丸有虾的味,闻着包装都是香的,煮了之后更是香。

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大连市中心医院营养科主任王兴国指出,这些肉丸大多属于垃圾食品,肉的含量很少,甚至不含肉。一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂,真是垃圾食品中的垃圾。

 

郑州轻工业学院食品与生物工程学院教授张中义表示,这些添加剂做出来的肉丸,一般消费者很难看不出来,吃起来觉得香、有筋道。反而正宗的肉丸子吃起来味道比较淡,但可以看到肉的纤维。

 

国家高级营养师丁敏敏介绍,这些肉丸多属于“三高食品”,所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的,营养价值极低,千万不要经常给你的孩子吃。另外,这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品,一两虾丸的能量至少相当于二两米饭,最好不要食用,特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。

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