教你简单做出满口酥的“芝麻烧饼”

  烧饼是不是好吃，除了面好酱好，这“烙”的功夫也是相当的关键，得经过烙和烤两道工序，烙是为了让烧饼表皮定型，所以铛不能烧得太热，把做好的剂子一面粘上特制面糊，往芝麻碗里一蘸，粘上芝麻的一面朝下放到铛里，一面定型后翻个身，等两面都有定型了，就该放炉里烤了。当热腾腾的烧饼出炉后，您捧着吃吧，那个香啊，皮酥心软，就是牙口再不好，也能嚼得了。

食材明细

做法步骤

1.温水融化酵母粉

2.倒入面粉 揉成较软的面团 发酵至两倍大

3.发酵好的面团放案板上按压排气

4.面团擀成长方形面皮 涂抹上猪油 撒上椒盐

5.顺着长边卷起 揪成均匀的小剂子

6.按扁 擀成饼坯 单面刷少许油 沾上芝麻

7.放烤箱200度烤15分钟就好了

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