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适合学生党的营养美食——玉米炖排骨

适合学生党的营养美食——玉米炖排骨

中医认为,玉米味甘,性平,归属于胃经及大肠经,具有调和开胃、利尿消肿的作用。可以有效缓解食欲不振、小便不利、水肿及尿路结石等病证。玉米的营养价值比较高,其中含有丰富的淀粉、脂肪油、生物碱、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、镁等多种矿物质元素,为人体提供必要的能量和营养物质。但是脾胃虚弱者应该少食,会导致腹泻的发生。

排骨中含有丰富的磷酸钙,骨胶原,骨粘蛋白等,能提供给儿童和老年人丰富的钙质,促进儿童骨骼的生长发育,预防老年人的骨质疏松。排骨中含有促进铁吸收的半胱氨酸和铁元素,能有效缓解贫血的症状。排骨能提供给人体必虚氨基酸和优质的蛋白质,以及锌,钙,铁等微量元素,有助于人体的骨骼强健。排骨健脾补气,对体虚的人群有很好的调补作用

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玉米炖排骨用料:

玉米排骨
胡萝卜
莲藕
冰糖
玉米

玉米炖排骨的做法:

1.准备二斤猪排骨,最好是猪肋骨。清洗干净。

2.锅内加入葱姜蒜八角大料等,将排骨冷水下锅焯出血沫。

3.将排骨从锅里捞出。

4.热锅里加入些许油,加入调料冰糖进行煸炒。

5.加入排骨,加入老抽,生抽,料酒各一勺翻炒上色

6.再加入烧好的开水,沫过排骨,一定要加开水吖,开大火煮15分钟

7.然后将配菜及玉米加入排骨中,继续小火炖30分钟。

8.小火收汁。

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