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吃货们难以抗拒的美食——红烧猪蹄

吃货们难以抗拒的美食——红烧猪蹄

猪脚又叫猪蹄,猪手。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分,具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。还有保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽的作用。而且,经常吃猪脚,还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育,以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。另外,猪脚对消化道出血以及失血性休克也有一定的疗效。

蹄是一种营养价值很高的食物,主要的营养价值就是含有丰富的脂肪,蛋白质,碳水化合物,还有多种微量元素,维生素和丰富的矿物质,比如说铁,钙,磷,镁等。猪蹄的主要功效:1.对于产妇来说,猪蹄炖黄豆可以有利于乳汁的分泌。2.猪蹄中含有大量的胶原蛋白,所以可以起到美容养颜的作用。3,由于猪蹄中营养丰富,所以可以增强人体抵抗力。

一般咱吃的卤猪蹄比较多,今天跟着小编来做一道红烧猪蹄。真是色香味俱全。

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红烧猪蹄的用料:

猪蹄3个干辣椒
肉蔻料酒
料酒冰糖

红烧猪蹄的做法:

1.挑选几个猪蹄,前蹄好还是后蹄好来?就是小点的,筋多的那个蹄。嘻嘻~

2.锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。

3.熬到冒泡泡。再搅拌一下。倒入猪蹄,翻炒均匀,炒出糖色。

4.放入各种香料,炒出香味。加入料酒,生抽,老抽。

5.为了节约时间,咱直接倒入高压锅。

5.加适量水,40分钟后加盐,在炖20分钟。软烂了才好吃。

6.倒入炒锅,小火收汁,一勺鸡精提鲜。

7.是不是脱骨了,小编就是爱吃这样的。

8.来,啃一嘴油吧~

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