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“麻辣香锅”的做法注意事项!

“麻辣香锅”的做法注意事项!


麻辣香锅好吃 做法也比较麻烦一点 今天就来说一下麻辣香锅的做法注意事项~


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做法步骤:

1.木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块;腐竹切成小段。

2.其他各种蔬菜清洗干净,再切成块状或片状。

3.准备各种肉类,然后将五花肉切片、葱姜切碎备用、香肠切片,蟹柳切段。

4.准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎。

5.烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。

6.锅中放两勺油,油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油。

7.放入红辣椒、干辣椒和五花肉炒熟。

8.加入葱、姜、蒜、洋葱、青椒片煸炒。

9.加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。

10.最后放入焯熟的各种蔬菜。

11.随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。

12.最后撒入烤熟的花生和白芝麻。

13.撒些孜然和香菜即可出锅。


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标签:   小吃培训 特色小吃 麻辣香锅

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