下饭小菜，清爽可口的腌萝卜

萝卜是我们生活中常见的一种食材，萝卜的营养价值主要表现在以下几方面：第一、促进消化，增强食欲。因为萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维，能够加速胃肠道蠕动，提高消化系统的功能。第二、增加身体抵抗力，具有抗癌功效。萝卜中含有成分能够激发人体正常细胞产生自身免疫性抗体，增强身体抵抗力，而且萝卜中还含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。第三、萝卜含有多种微量元素和维生素，具有很多治疗疾病的用途。萝卜不含糖分不含胆固醇，也适合高血压、高血脂、高血糖的患者长期食用。

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清爽可口的腌萝卜：

清爽可口的腌萝卜做法：

1.挑选两个萝卜，清洗干净，切成长条。

2.洒上一层盐，腌制1小时。腌出水分，沥干水分，清洗一下。

3.红辣椒切丝，姜蒜切末。

4.处理好的萝卜放入盆中，加入2勺生抽，2勺陈醋，1大勺白砂糖，1勺姜末，1勺蒜末，2勺辣椒油，再放上红辣椒丝，充分拌匀就可以了。

5.用保险膜盖住。腌制一晚上。

6.清脆可口，酸爽开胃。

7.给饭桌增色不少。

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