特色米饭系列之——荷叶包饭

荷叶碧绿，宽大而圆，稍厚而质软，叶体遍布网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种理想的天然食物包装品。从此．荷叶饭作为岭南名吃，一直久盛不衰，现在已被广州茶楼、酒家吸收为夏令星期美点，并传遍港、澳。

荷叶具有扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还有清热解毒、凉血、止血的作用，也是减肥的良药。

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荷叶包饭的用料：

荷叶包饭的做法：

1.大米糯米提前泡一泡，比较容易烂，节约时间。

2.荷叶用热水烫烫，晾干水分。

3.把泡好的米放入盆中，加入牛肉汁，上锅蒸

4. 将米饭蒸熟，放入荷叶中，加入几颗红枣，腊肠，玉米粒等喜欢的食材。用荷叶包起来。

5.包好的荷叶饭放入锅中再蒸20分钟

6.成品

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