小吃培训——蒜蓉粉丝蒸生蚝酱汁是关键

生蚝中含有多种营养元素和钙、磷等矿物质，促进人体生长，还含有丰富的维生素B12，可以有效预防口腔溃疡、干燥等。生蚝可以促进智力的发育，提高人的体能和脑力，长期食用，还有助于改善造血系统，防止高血压，降低胆固醇，防止动脉的硬化，有护脑的功效。还可以促进人体皮肤的新陈代谢，减少黑色素的沉积，有美容养颜的功效。

粉丝又叫绿豆粉丝，绿豆作为原料生产加工，制作成粉丝。绿豆粉丝，含蛋白质、磷脂，具有兴奋神经、增进食欲的功能。其中，含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物体内胆固醇，在肝脏中分解成胆汁，胆酸加速胆汁中胆盐的分泌，而降低小肠对胆固醇的吸收。另外，对于葡萄球菌，以及某些病毒有抑制作用，能够清热解毒，含丰富的胰蛋白酶抑制剂。可以保护肝脏，减少蛋白的分解，从而起到保护肾脏的作用。

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蒜蓉粉丝蒸生蚝的用料：

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法：

1.烧开水，把粉丝放进去。浸泡一会，不要时间太长。捞出用凉水浸泡

2.另起锅加油，放入蒜末，煸炒至微黄，炒出香味。

3.放入3勺酱油，2勺生蚝，一勺白糖，一勺孙大妈秘制辣椒油

4.酱料就调制好了。

5.将生蚝洗净上锅蒸熟，撬开壳，露出肉肉

6.生蚝上放入粉丝，再浇上酱料。

7.上锅蒸10分钟。

8.装盘，配瓶啤酒岂不妙哉。

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