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小吃培训——蒜蓉粉丝蒸生蚝酱汁是关键

小吃培训——蒜蓉粉丝蒸生蚝酱汁是关键

生蚝中含有多种营养元素和钙、磷等矿物质,促进人体生长,还含有丰富的维生素B12,可以有效预防口腔溃疡、干燥等。生蚝可以促进智力的发育,提高人的体能和脑力,长期食用,还有助于改善造血系统,防止高血压,降低胆固醇,防止动脉的硬化,有护脑的功效。还可以促进人体皮肤的新陈代谢,减少黑色素的沉积,有美容养颜的功效。

粉丝又叫绿豆粉丝,绿豆作为原料生产加工,制作成粉丝。绿豆粉丝,含蛋白质、磷脂,具有兴奋神经、增进食欲的功能。其中,含有一种球蛋白和多糖,能够促进动物体内胆固醇,在肝脏中分解成胆汁,胆酸加速胆汁中胆盐的分泌,而降低小肠对胆固醇的吸收。另外,对于葡萄球菌,以及某些病毒有抑制作用,能够清热解毒,含丰富的胰蛋白酶抑制剂。可以保护肝脏,减少蛋白的分解,从而起到保护肾脏的作用。

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蒜蓉粉丝蒸生蚝的用料:

粉丝生蚝
耗油
生抽白糖

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法:

1.烧开水,把粉丝放进去。浸泡一会,不要时间太长。捞出用凉水浸泡

2.另起锅加油,放入蒜末,煸炒至微黄,炒出香味。

3.放入3勺酱油,2勺生蚝,一勺白糖,一勺孙大妈秘制辣椒油

4.酱料就调制好了。

5.将生蚝洗净上锅蒸熟,撬开壳,露出肉肉

6.生蚝上放入粉丝,再浇上酱料。

7.上锅蒸10分钟。

8.装盘,配瓶啤酒岂不妙哉。

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