这种肠粉你吃过吗？

  肠粉，又叫卷粉，早上街头巷尾都有买，鸡蛋肠、鸡肉肠、牛肉肠、猪肉肠等等，花样繁多。一般是两条肠粉，一肉一斋，加入沙皮酱、或是番茄酱、酱汁，营养美味、物美价廉的早餐就解决了。在家制作成本低，方便简单，一粉浆，一食材，早餐妥妥的~

食材明细

做法步骤

1.姜、蒜切末 锅内放油 放入姜末、蒜末、剁椒小火炒香盛出

2.盛入碗中 放入蒸鱼汁、生抽、耗油、鸡精、胡椒粉调成酱汁

3.猪肉、胡萝卜、蒜苗切末

4.猪肉放入淀粉抓匀 锅内放油 放入肉末煸炒

5.再放入胡萝卜、蒜苗翻炒 放鸡精、盐、耗油调味 炒好后盛入碗中

6.鸡蛋打散备用

7.盆中放粘米粉、澄粉、葛粉 加水调成稀面糊

8.锅中烧水 水开后 把调好的面糊舀入平底烤盘中转动均匀

9.面糊上倒上鸡蛋液 盖上锅盖蒸2分钟

10.蒸好后 把炒好的馅料铺上 用铲子卷起

11.盛入盘中 淋上酱汁完成！

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