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小吃做法——风靡全国的台湾手抓饼

小吃做法——风靡全国的台湾手抓饼

台湾手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾。2004年,由上海粮全其美食品有限公司引进,并更名为台湾手抓饼。正宗台湾手抓饼,新鲜出炉后千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃,因此取名手抓饼

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台湾手抓饼的用料:

面粉
色拉油
开水烤肠
生菜孙大妈秘制抹酱

台湾手抓饼的做法:

1.面粉中倒入开水,边搅边倒,面粉搅成絮状。

2.加适量油揉搓成光滑的面团,

3.开始醒面,醒面30分钟。分成一个个小面团。

4.擀成薄薄的小圆饼

5.刷上一层油,少许盐,花椒面。

6.向折扇子一样折成长条,再卷起来,压扁。

7.擀成圆圆的薄饼,平底锅刷油,小火煎至两面金黄。

8.盛出,抹上孙大妈秘制的酱,放入生菜,煎蛋,烤肠等喜欢吃的东西。

9.圈起来,开吃。

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