小吃做法——风靡全国的台湾手抓饼

台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年，由上海粮全其美食品有限公司引进，并更名为台湾手抓饼。正宗台湾手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃，因此取名手抓饼。

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台湾手抓饼的用料：

台湾手抓饼的做法：

1.面粉中倒入开水，边搅边倒，面粉搅成絮状。

2.加适量油揉搓成光滑的面团，

3.开始醒面，醒面30分钟。分成一个个小面团。

4.擀成薄薄的小圆饼

5.刷上一层油，少许盐，花椒面。

6.向折扇子一样折成长条，再卷起来，压扁。

7.擀成圆圆的薄饼，平底锅刷油，小火煎至两面金黄。

8.盛出，抹上孙大妈秘制的酱，放入生菜，煎蛋，烤肠等喜欢吃的东西。

9.圈起来，开吃。

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