小吃做法——好吃到爆的小鸡炖蘑菇

说到小鸡炖蘑菇，真是一道地地道道的东北菜了。东北人的热情粗狂。简单率真的性格，从简单的一道菜就能体现。小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，没有那些花里胡哨的名字和食材，就是简单明了的好吃。

咱们一起来做做这道东北菜吧。好吃的不得了。

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小鸡炖蘑菇的用料：

小鸡炖蘑菇的做法：

1.首先是准备工作，鸡处理干净，切块。葱姜大料准备好。土豆切块。干蘑菇提前泡上。

2.锅中烧油，放入葱姜蒜，花椒，八角，大料炒香。

3.加入鸡肉翻炒，倒入生抽，老抽，料酒。上色去腥。

4.放入泡好的蘑菇继续翻炒。

5.加入开水没过食材，大火煮开后改中火炖30分钟。

6.放入切好的土豆，煮10分钟

7.放入适量盐和鸡精调味。

8，小火煮至汤汁粘稠。

9.装盘，北方人得用盆和大海碗，那才过瘾。

10.放点万能配菜香菜。

11.开吃。

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