一种煎烙的馅类小面食

当锅贴刚刚出锅时，这时候，你用筷子夹上只，再小心地咬上一小口，里面的肉汁顿时溢满了唇齿这间，那外皮香脆的口感，让你忍不住再咬上一大口，顿时，鲜嫩的牛肉在你的嘴里翻腾起来，那个感觉，也只能用一个字来形容---爽！

南京锅贴在全国都有，算不上什么珍贵的东西。南京锅贴做法很简单。先把上好的牛肉剁成泥，加上十余种涂料拌匀，然后用薄薄的面坯包起来，加入蒜泥等调料，放入锅中小火慢慢地煎。俗话说的好“慢工出细活”。约半小时左右，当把锅盖打开的一刹那，一股香气扑鼻而来，这时恐怕你的口水都快要流出来了吧！

怎么样，听了我的介绍，你一定流口水了吧。心动不如行动，快来和小编一起做吧！

锅贴的用料：

1.和面，制作饺子皮，自己制作的比较薄，软。但是一向爱偷懒的小编总是能省则省，直接买了饺子皮。

2.省去一大步，咱就开始调馅。

3.猪肉绞成肉泥，不要太细，肉香都没有了。开始切葱，剁碎。

4.放入肉泥中，再加入生抽，花椒水，食用油

5.加入五香粉，料酒，酱油。

6.顺时针搅拌均匀，可以加个鸡蛋

7.调好馅放入面皮中，中间包住，两边留小口.一个个包好。

8.平底锅中倒油，油八成热时，放入煎包

9.煎至底部微黄，加入淀粉水，不要太多。

10.盖盖子小火煎10分钟左右，出锅

你一定馋坏了，赶紧做起来吧！