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小吃培训——好吃不过混沌

小吃培训——好吃不过混沌

小馄饨当中的馄饨皮富含有丰富的碳水化合物,就是糖分,能够为机体提供充足的能量,因此适当的食用小馄饨能够为机体补充丰富的能量,达到缓解疲劳、恢复体力的功效。小馄饨当中的馅量往往能够做到荤素搭配,富含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,而这些营养物质对于整体身体素质的提高有着积极的作用。小馄饨往往还配有非常清香可口的汤,而小馄饨的汤能够促进消化液的分泌,增进味蕾的敏感性,在增进食欲、促进消化方面,小馄饨也有着非常明显的功效。

说起馄饨,说法和名目都颇多。在过去的老北京,有“冬至馄饨夏至面”的说法,相传是为了抵抗匈奴入侵;在魔都上海,张爱玲的小说中曾提到过“柴爿馄饨”,一人一灯一汤锅加一条扁担,是老上海的独特风味;在江南,造型小巧别致的小馄饨是传统小吃,口感鲜美人人称道;在四川,馄饨又叫抄手,一碗红油抄手听起来就让人垂涎欲滴。

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混沌的用料:

猪肉
鸡蛋
猪油葱姜
花椒生抽

馄饨的做法:

1.首先挑选五花肉,肥瘦相间比较香。不喜欢肥的可以用猪里脊肉,绞成肉泥。

2.葱姜切碎,适量花椒煮一会儿,沥出花椒水。

3.猪肉馅加入鸡蛋,生抽,耗油,猪油,食用油,边搅边加入煮好的花椒水。按一个方向搅动。

4.肉馅搅到黏稠劲道位置。入味20分钟。

5.买点混沌皮,包成一个个馄饨。

6.锅中水烧开,放入小馄饨,煮至浮起
碗里入葱花,榨菜末,紫菜,加1小勺盐+半勺香油,盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水

7.早晨来一碗超级鲜美。孩子们都特别爱吃。

8.自己做的干净又卫生。

9.真是营养早餐的不二选择

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