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麻辣烫好吃的精髓在于“汤”!

  麻辣烫好吃的精髓在于“汤”!

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景,他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

食材明细

火锅底料、葱、姜、蒜、牛奶、各种火锅丸子、时令蔬菜

做法步骤

1.首先调酱汁,碗中加入两勺芝麻酱、少量温水,一勺生抽,一勺醋,一点一点加入,边不停搅拌,直至粘稠没有疙瘩。

2.准备好自己喜欢的食材,金针菇,油麦菜,火锅丸子

3.热油,葱姜蒜,炒香,加入火锅底料,炒香。

4.加入一碗水,一袋牛奶煮开,食材由先后顺序先放难熟的,再放好熟的。

5.最后放入蔬菜和肉卷。加入调好的芝麻酱。

6.喜欢辣的可以再放点辣椒油或麻油。

7.出锅,撒点香菜和花生碎 完美~

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