麻辣烫好吃的精髓在于“汤”！

麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

食材明细

火锅底料、葱、姜、蒜、牛奶、各种火锅丸子、时令蔬菜

做法步骤

1.首先调酱汁，碗中加入两勺芝麻酱、少量温水，一勺生抽，一勺醋，一点一点加入，边不停搅拌，直至粘稠没有疙瘩。

2.准备好自己喜欢的食材，金针菇，油麦菜，火锅丸子

3.热油，葱姜蒜，炒香，加入火锅底料，炒香。

4.加入一碗水，一袋牛奶煮开，食材由先后顺序先放难熟的，再放好熟的。

5.最后放入蔬菜和肉卷。加入调好的芝麻酱。

6.喜欢辣的可以再放点辣椒油或麻油。

7.出锅，撒点香菜和花生碎 完美~

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