小吃培训——豆皮肉卷 做出饭馆的味道

豆皮主要是用大豆制作而成的一种营养食品，其中的营养价值比较丰富，钙离子、铁离子、镁离子含量都比较多，摄入身体之后可以有效的促进骨骼的发育，降低骨质疏松发生的概率。可以促进青少年身体的生长，而且可以起到补铁的作用，对于缺铁性贫血有很好的改善功效。豆皮之中的大豆异黄醇也比较丰富，能够保证身体内激素水平的均衡稳定，降低癌症发生的概率。

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豆皮肉卷的用料：

豆皮肉卷的做法：

1.胡萝卜，香菇洗净切碎。

2.猪肉绞成肉末。放入十三香，老抽，生抽，鸡蛋一个，搅拌均匀，

3.放上少量盐，静置20分钟入味。

4.放入切好的胡萝卜，香菇搅拌均匀。做好肉馅了。

5.把豆皮平铺开，将肉馅抹上。

6.将豆皮从一头卷起来。卷成长条状。

7.上蒸锅蒸20分钟

8.凉凉后切成一厘米的小段

9.沾点辣椒油会更好吃。

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