火爆的摊位小吃项目——鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用面粉和鸡蛋做出来的小吃 是河南信阳的传统小吃 把鸡蛋灌入半熟的饼内 继续煎烤而成 抹上秘制酱 卷上蔬菜 烤肠 鸡柳 辣条等 深受大家喜爱！

食材明细

做法步骤

1.食用油加热 倒入面粉中快速搅拌 做成油酥

2.面粉倒入开水搅拌 然后再倒凉水和面 揉成面团 醒半小时

3.醒发后取出揉成长条 分成均匀的剂子

4.擀成长条 抹上油酥 撒上盐  对折 卷起 擀成饼状

5.锅底淋入少许油 放入饼坯 烙至鼓起 用筷子挑起一个洞 灌入鸡蛋

6.翻面继续烙熟 

7.抹上酱 卷上生菜 想吃什么卷什么 吃辣椒的可放点辣椒油~

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