小吃做法——超级简单的山楂糖雪球

冰糖葫芦：那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

听了这个小故事是不是对山楂更是喜爱了。

今天就让小编来教你一道开胃的山楂做法——山楂糖雪球

山楂糖雪球的用料：

1.挑选上好的山楂，去蒂，用水洗净晾干。

2.接着是熬糖，锅中放少许水，放入白糖。用小火慢慢熬至，不停搅拌，熬至开始起大泡。

3.熬糖是关键，千万别熬糊了，容易发苦。

4.熬到开始起小泡，迅速倒入醋，然后关火

5.搅拌。凉一会儿，放入山楂。

6.搅拌，让每个山楂都裹上糖浆。

7.翻炒至出白浆，起沙就好了

8.就这颜值，都要忍不住多吃几颗

9.酸甜开胃，饭后甜点

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