小吃培训——馋到流口水的南瓜水饺
小吃培训——南瓜水饺好吃又好看
南瓜,属葫芦科植物,果实可食用。南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。1.促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,也是促进人体生长发育的重要物质。2.利尿通便南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用,能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。3.保护胃黏膜南瓜含有的果胶具有吸附性,能保护胃肠道黏膜免受刺激,对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。
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南瓜水饺用料:
面粉适量 | 青南瓜1个 |
馒头1个 | 油适量 |
盐适量 | 味极鲜一勺 |
耗油一勺 |
1.挑选上好的南瓜,南瓜去皮擦丝,用盐撒撒水分,炒一个鸡蛋,晾凉后放入南瓜馅中,香葱➕五香粉➕盐➕虾皮一小把,香油适量调味。
2.和面:和成光滑的面团,用保鲜膜盖住醒20分钟
3.调馅:木耳提前发泡好剁碎,鸡蛋打散用油(多放油)炒碎,葱姜剁成末,最后放入虾皮,把食材放到盆里,加花生油,盐,甜酱少许,拌馅
4.和好的面反复揉搓,擀成一个个小剂子
5.开始包饺子了
6.锅中烧开水,可以适当放一点盐。
7.金黄美味的饺子出锅了.
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