小吃培训——南瓜水饺好吃又好看

南瓜，属葫芦科植物，果实可食用。南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，具有促进生长发育、利尿通便、保护胃黏膜等功效。1.促进生长发育

南瓜中含有丰富的锌，锌能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是促进人体生长发育的重要物质。2.利尿通便南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使体内的毒素随尿液、粪便排出体外。3.保护胃黏膜南瓜含有的果胶具有吸附性，能保护胃肠道黏膜免受刺激，对促进胆汁分泌、加强肠胃蠕动、帮助消化也有一定作用。

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南瓜水饺用料：

1.挑选上好的南瓜，南瓜去皮擦丝，用盐撒撒水分，炒一个鸡蛋，晾凉后放入南瓜馅中，香葱➕五香粉➕盐➕虾皮一小把，香油适量调味。

2.和面：和成光滑的面团，用保鲜膜盖住醒20分钟

3.调馅：木耳提前发泡好剁碎，鸡蛋打散用油（多放油）炒碎，葱姜剁成末，最后放入虾皮，把食材放到盆里，加花生油，盐，甜酱少许，拌馅

4.和好的面反复揉搓，擀成一个个小剂子

5.开始包饺子了

6.锅中烧开水，可以适当放一点盐。

7.金黄美味的饺子出锅了.

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