吃葡萄不吐葡萄皮~吃西瓜炒西瓜皮，今天要向大家推荐一种新奇的吃法：炒西瓜皮~西瓜皮可以炒着吃，西瓜皮炒着吃可以利尿消炎、防癌抗癌、防治结石、养肾、缓解痛风、清火疗疹。

皮肤在夏天不仅容易晒黑，更容易晒伤，回家来块西瓜皮，晒后修复连钱都不用花！夏天天气炎热，最容易上火重则中暑，其实一块西瓜皮让你健康一个夏天！

并且味道不输黄瓜丝莴笋丝哦！

烹饪原料：西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。

1、夏日消暑吃过的西瓜皮，可先存放在冰箱冷藏，待做饭时炒菜。

2、西瓜皮洗净，里面的红壤挖干净，外边削去绿皮，只留下白色的部分。

3、将西瓜皮切成薄片，西瓜皮不易烂，炒菜有些像葫芦，口感紧致。

4、猪肉也切成薄片，用淀粉抓过。切葱花，炝锅，热锅凉油时放肉，翻炒至变色。

5、倒入酱油，翻炒肉块，使其进味。倒入西瓜皮，翻炒至西瓜皮边缘透明。

6、西瓜皮出水，应敞开盖大火炒，至收了汤汁撒盐拌均，盛盘。

西瓜皮可以炒毛豆                                                                                               

准备食材

西瓜皮、毛豆、色拉油、食盐、鸡精、干辣椒、白糖

口味：咸鲜味

准备时间：小于30分钟

烹饪时间：小于10分钟

西瓜皮炒毛豆的做法

1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切丝，加盐腌这里外二层皮一定要去得干净，不剩软的，只留薄薄一层，否则，吃起来就不那么脆了。切丝不要切得太细。

2.西瓜皮腌至少30分钟后，用水冲洗，挤干水份

3.毛豆冲洗干净，沥干水，干红辣椒剪成小段

4.坐锅热油，放辣椒炝锅，放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟，加少许糖和鸡精出锅

西瓜皮可以炒鱿鱼                                                                                                                        

准备食材

西瓜皮、鱿鱼须、葱、蒜、料酒、生抽、拌饭酱、剁椒酱、黑胡椒、植物油

口味：咸鲜味

准备时间：小于10分钟

烹饪时间：小于15分钟

西瓜皮炒鱿鱼的做法

1.将西瓜皮外皮切成条；将鱿鱼须也切成段

2.锅内倒油后放入葱蒜，加入切好的鱿鱼须；鱿鱼须翻炒后加入拌饭酱、剁椒、生抽、料酒

3.将鱿鱼须翻炒至八成熟；放入西瓜皮

4.将西瓜皮翻炒熟后，撒少许黑胡椒即可出锅！