小吃常识——西瓜皮的妙用
吃葡萄不吐葡萄皮~吃西瓜炒西瓜皮,今天要向大家推荐一种新奇的吃法:炒西瓜皮~西瓜皮可以炒着吃,西瓜皮炒着吃可以利尿消炎、防癌抗癌、防治结石、养肾、缓解痛风、清火疗疹。
皮肤在夏天不仅容易晒黑,更容易晒伤,回家来块西瓜皮,晒后修复连钱都不用花!夏天天气炎热,最容易上火重则中暑,其实一块西瓜皮让你健康一个夏天!
并且味道不输黄瓜丝莴笋丝哦!
烹饪原料:西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。 1、夏日消暑吃过的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做饭时炒菜。 2、西瓜皮洗净,里面的红壤挖干净,外边削去绿皮,只留下白色的部分。 3、将西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易烂,炒菜有些像葫芦,口感紧致。 4、猪肉也切成薄片,用淀粉抓过。切葱花,炝锅,热锅凉油时放肉,翻炒至变色。 5、倒入酱油,翻炒肉块,使其进味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮边缘透明。 6、西瓜皮出水,应敞开盖大火炒,至收了汤汁撒盐拌均,盛盘。
西瓜皮可以炒毛豆
准备食材
西瓜皮、毛豆、色拉油、食盐、鸡精、干辣椒、白糖
口味:咸鲜味
准备时间:小于30分钟
烹饪时间:小于10分钟
西瓜皮炒毛豆的做法
1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切丝,加盐腌这里外二层皮一定要去得干净,不剩软的,只留薄薄一层,否则,吃起来就不那么脆了。切丝不要切得太细。
2.西瓜皮腌至少30分钟后,用水冲洗,挤干水份
3.毛豆冲洗干净,沥干水,干红辣椒剪成小段
4.坐锅热油,放辣椒炝锅,放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟,加少许糖和鸡精出锅
西瓜皮可以炒鱿鱼
准备食材
西瓜皮、鱿鱼须、葱、蒜、料酒、生抽、拌饭酱、剁椒酱、黑胡椒、植物油
口味:咸鲜味
准备时间:小于10分钟
烹饪时间:小于15分钟
西瓜皮炒鱿鱼的做法
1.将西瓜皮外皮切成条;将鱿鱼须也切成段
2.锅内倒油后放入葱蒜,加入切好的鱿鱼须;鱿鱼须翻炒后加入拌饭酱、剁椒、生抽、料酒
3.将鱿鱼须翻炒至八成熟;放入西瓜皮
4.将西瓜皮翻炒熟后,撒少许黑胡椒即可出锅!
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