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小吃培训——豆腐这么做才好吃

小吃培训——豆腐这么做才好吃

豆腐是生活中最常见的豆制品,它有浓郁的豆香味,可以炒着吃,也可以煎着吃,还可以炸着吃,能用它做出多种特色不同的美食,而且平时人们吃豆腐能为身体补充丰富营养,但大家在吃豆腐的时候一定要知道吃豆腐不但有好处也有坏处,想具体了解吃豆腐的好处与坏处有哪些可参考下面对豆腐做的详细介绍。

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豆腐一块猪肉50g
郫县豆瓣酱一汤匙半小葱一根
生姜一片大蒜两瓣
料酒少许生抽1勺
白糖少许麻椒适量
清水适量鸡精适量
适量植物油适量
水淀粉适量

麻婆豆腐的做法:


1.准备工作,豆腐切块,葱姜蒜切沫,备用。

2.肉切沫。郫县豆瓣酱一勺

3.豆腐倒锅中焯水2分钟,放少许盐

4.豆腐涝出控水

5.锅中加入适量油,放入麻椒炒香捞出麻椒,放入葱姜蒜,郫县豆瓣酱炒出红油和香味。

6.放入肉末再继续翻炒,倒入适量料酒,生抽,糖。

7.放入适量水,大火煮,倒入适量水淀粉,

8.慢火炖15分钟,小火收汁。

9.出锅撒葱花

10,家常的麻婆豆腐出锅了。

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