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小吃培训——筋道弹牙 骨香入味 柠檬香气 酸辣爽口

小吃培训——筋道弹牙 骨香入味  柠檬香气 酸辣爽口

吃柠檬鸡爪的好处: 1.祛脂降压。 柠檬鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2.养颜护肤。 柠檬鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

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柠檬无骨鸡爪的用料:

鸡爪 20只
柠檬1个
香菜几根
大蒜半头
小米椒适量
糖 1勺
柠檬无骨鸡爪的做法:

1.首先将鸡爪清洗干净,脚脚都剪干净。

2.冷水下锅,放入葱姜蒜,花椒,八角,水开撇去白沫。

3.煮十分钟,捞出,凉水冲洗干净表面油脂。放在冷水中浸泡。

4.开始一项艰难的工作了,去骨:用壁纸刀把表皮划开,把骨头剔除来。这项比较繁琐麻烦。我一般都直接买点无骨的鸡爪。

5.小米椒,大蒜,香菜,柠檬洗净切好备用

6.重要一步:生抽,醋,老抽,糖,耗油,盐调好倒入鸡爪内。

7.第五步除香菜外都倒入鸡爪内,放入冰箱冷藏一夜。

8.拿出放上香菜。酸辣弹牙,美味无比的柠檬脱骨鸡爪就好了

9.真是道下酒的好菜。

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