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小吃做法——百吃不厌的武大郎烤饼

小吃做法——百吃不厌的武大郎烤饼

武大郎炊饼是山东省聊城市阳谷县的一种风味小吃,主要原料为面粉、葱丝、肉馅、鸡蛋、盐,其味道香脆可口,外焦内柔,韧性十足。武大郎炊饼是一种具有浓厚地方特色的食品。经过几年的精心研制,开发创作工艺日臻完善。今天,就跟着小编一起来做这道大家都喜爱的武大郎烧饼吧。

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武大郎烤饼的用料:

面粉适量
适量
酵母5克
适量
猪肉200克
武大郎烤饼的做法:

1面粉适量,加上少许盐,酵母,温水。搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住。发酵。

3.再做肉馅,五花肉剁碎,放入料酒,生抽,十三香,白糖等调料搅拌均匀。

4.热锅方有,放入郫县豆瓣酱炒香。放入肉馅中。备用。

5.面团发酵好后,反复揉搓排气。分成多个小剂子,擀成薄饼。一般是方形的。抹上孙大妈秘制酱料。抹上肉酱。

6.烤盘抹油,放入烤箱180度预热十分钟,放入烧饼180度烤20分钟

7.可以放上生菜,煎蛋,烤肠,培根,辣条都可以。更加丰富又美味。

8.百吃不厌的武大郎就烤好了。赶紧趁热来一个吧。

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