小吃加盟-小吃配方-早餐中餐培训-餐饮培训-邹平孙大妈小吃培训

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃做法

小吃培训——多肉多汁 皮薄味美的灌汤包

小吃培训——多肉多汁 皮薄味美的灌汤包

灌汤包,俗称汤包,也称灌汤小笼包,是汉族西关小吃,起源于北宋时期,流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。著名产地有开封,西安,广州等地

想知道更多小吃做法不要忘了关注滨州孙大妈小吃培训学校每一个关注都是一份鼓励,我会更加努力更新优质实用的内容

多肉多汁 皮薄味美灌汤包的用料:

高粉200g猪肉糜250g
高汤200g适量
砂糖半勺香油1.5勺
生抽1勺老抽半勺
姜末半勺鸡精小半勺
料酒半勺
多肉多汁 皮薄味美的灌汤包做法:

1.皮冻的做法:猪皮洗净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰箱中冷藏,即成皮冻,然后将其修切成直径为2厘米的圆球,共12个。

2.肉剁碎,放入花椒水,葱沫,姜末,适量盐,生抽,一个方向搅拌。

3.肉皮冻切碎,放入肉馅中搅拌。

4.和面,擀成饺子皮样,也可以做成烫面的。

5.包成一个个圆圆的小包子,

6.放入蒸锅,蒸十五分钟左右。

7.人腾腾的小笼包就出炉了。一咬一口汁,小心烫嘴。

c6fcbed5f977ba38d4e3fca2071b72c.png

关注孙大妈小吃技术培训学校,天天分享小吃做法和养生小知识 http://www.sdsundama.net




标签:   小吃培训 特色小吃培训

版权所有:邹平孙大妈小吃培训   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2021 www.metinfo.cn