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小吃培训——老少皆宜,皮薄汁多的灌汤包

小吃培训——老少皆宜,皮薄汁多的灌汤包

灌汤包,俗称汤包,也称灌汤小笼包,是汉族西关小吃,起源于北宋时期,流行于中国各地。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。灌汤包外形美,其内容也精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。

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皮薄多汁的灌汤包用料:



高粉200g猪肉250g
高汤200g大半勺
砂糖半勺香油1.5勺
生抽1勺老抽半勺
姜末半勺鸡精小半勺
料酒半勺
皮薄汁多的灌汤包做法:

1.猪肉。葱,酱绞成泥,放入油,老抽,花椒粉,鸡精,十三香,耗油搅拌均匀。

2.放入肉冻或猪油和肉馅搅拌均匀。

3.包饺子样包成圆圆的小包子。喜欢吃死面或烫面的可以用热水和面。

4.可以上锅开蒸了。

5.热气腾腾,皮薄多汁的灌汤包出锅了。咬一口,汁水都流出来了,小心烫嘴。(*^__^*) 嘻嘻

6.喜欢吃醋或辣椒的,可以蘸着吃。还可以配碗粥或胡辣汤岂不美哉!

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