小吃做法——一碗米线里面可大有玄机

美食，不仅仅祭祀了人们挑剔的五脏庙，也是在舌尖上翩翩飞舞的曼妙滋味，更在许多温馨时刻见证了一段段动人篇章。
从异乡游子魂牵梦萦的鸡肉饭，到令所有人垂涎三尺的香脆方块酥，都是孕育我成长的摇篮。但，某一角落，一阵阵香气正放肆地在大街小巷穿梭，骚动我们的鼻尖。循着味道而来，才发现如此诱人的香气竟不是鸡肉饭，更不是方块酥，居然不过是碗毫不起眼的牛肉米线。可别小看这一碗米线，里头可是大有玄机！

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红油米线的用料：

1.准备好食材，米线提前泡好。豆芽、油菜洗净，葱姜蒜切好。

2.砂锅内放入半勺盐，半勺鸡精，一勺酱油，一勺醋（多少根据个人喜好），一勺辣椒油

3.葱姜蒜炒香，放一勺郫县豆瓣酱，放入豆芽，豆皮，油菜翻炒

4.放入骨汤，提前泡好的米线。

5.倒入火锅丸子，煮熟即可。

6.美味的红油米线就红油米线就出锅了。

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