小吃常识——增强免疫力,人称素肉
1将一只厚底的酱锅放在炉灶上,开高火。
2倒入足量的橄榄油或者其他植物油,薄薄地覆盖锅底。
3将油加热至稍微有些沸腾或者当你看到有少量的烟雾冒出。
4将蘑菇倒入预热好的锅中,确保蘑菇没有堆叠,单层躺在锅底,蘑菇与蘑菇之间有一定的间距。
5煎大约2分钟。
在此过程中不要翻炒。这主要是为了将蘑菇煎成金棕色。
如果你担心蘑菇粘在锅底或者被烧焦的话,你可以轻轻地旋转一下锅。
6使用铲子或者木勺子来翻炒蘑菇。
7再煎1到2分钟,直到另一面被煎成金棕色。
8品尝一下蘑菇的味道
9加入香辛料,比如大蒜,香葱和香草。
将蘑菇和香辛料混合搅拌。
将火调至中低火。
继续烹饪1到2分钟来使各种口味融合。
10用盐和胡椒粉调味。
11如果炒出来的蘑菇太油腻,可以用厨房用纸巾来吸收多余的油分。
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