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小吃培训——超级美味下饭又简单的水煮肉片

小吃培训——超级美味下饭又简单的水煮肉片

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪,碳水化合物,钙,铁,磷等营养成分,还含有丰富的维生素b可以使身体感到更有力气,猪肉还能提供人体必需的氨基酸,猪肉性味甘成,具有补虚强身,滋阴润燥,丰肌泽肤的作用,可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,猪排滋阴,猪肚补虚损,健脾胃,凡病后体弱,产后血虚,面黄肌瘦者,皆可用之作为营养滋补之品。

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猪里脊肉120g3g
料酒5g生抽10g
淀粉10g干红辣椒4个
花椒1g蒜瓣10g
黄豆芽50g豆腐丝50g
水煮肉片的做法:

1.猪肉切片,醋、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一个小时。

2.锅内放油,放入花椒和辣椒丝煸炒出香味,放入豆芽翻炒。

3.放入适量盐,红油。

4.放入适量水,放入菜,豆腐丝断生,捞出备用

5.放入腌好的肉片,煮熟

6.捞出肉片放到菜里,放入之前煸炒过的辣椒丝、花椒,肉片最顶上放蒜泥,撒一些白芝麻;

7.将热油浇在蒜泥上,拌均匀,然后倒入适量汤汁即可

8.成品

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