你吃过果酱味的油酥烧饼吗？

油酥烧饼是中国北方地区的一种传统小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，和面水应该温和一些。大众的油酥火烧都吃过 果酱味的你吃过吗？今天就来教大家做果酱味的油酥火烧。

食材明细

做法步骤

1.酵母溶于温水化开 加适量面粉揉成面团醒发

2.面板撒少许食用碱 醒发好的面团揉匀排气

3.碗内放面粉、盐、少许白糖 倒入晾凉的熟油拌匀 做成油酥

4.发面擀成薄片 抹上油酥 从一边卷起 两头捏紧 分成均匀的剂子

5.擀成饼状 包上果酱 再擀成饼状 表面刷少量油 沾上芝麻

6.摆入烤盘 放烤箱醒发20分钟 烤箱上下火200度 烤20分钟即可

7.趁热切一个 果酱直接流下来了 咬一口外酥里软 加上果酱的香甜 满足~

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