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你吃过果酱味的油酥烧饼吗?

  你吃过果酱味的油酥烧饼吗?

油酥烧饼是中国北方地区的一种传统小吃,至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口。如果装进食品袋中,还能存放很长时间,不疲不馊,吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格,面粉要经过发酵,秋冬季节,和面水应该温和一些。大众的油酥火烧都吃过 果酱味的你吃过吗?今天就来教大家做果酱味的油酥火烧。

食材明细

主料
  • 面粉
    适量

辅料
  • 食用油适量

  • 食用碱适量

配料
  • 适量

  • 果酱适量

  • 白糖适量

做法步骤

1.酵母溶于温水化开 加适量面粉揉成面团醒发

2.面板撒少许食用碱 醒发好的面团揉匀排气

3.碗内放面粉、盐、少许白糖 倒入晾凉的熟油拌匀 做成油酥

4.发面擀成薄片 抹上油酥 从一边卷起 两头捏紧 分成均匀的剂子

5.擀成饼状 包上果酱 再擀成饼状 表面刷少量油 沾上芝麻

6.摆入烤盘 放烤箱醒发20分钟 烤箱上下火200度 烤20分钟即可

7.趁热切一个 果酱直接流下来了 咬一口外酥里软 加上果酱的香甜 满足~

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标签:   小吃培训 特色小吃 果酱油酥烧饼

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