小吃培训——酥脆养生的滕州菜煎饼
小吃培训——酥脆养生的滕州菜煎饼
菜煎饼是滕州的特色美食之一,是一种很接地气的小吃,菜煎饼的价格便宜实惠,口感又好,吃起来特别香,营养也很丰富,这一个菜煎饼只花几块钱,就能吃到碳水,各种蔬菜,还有豆制品等。
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滕州菜煎饼的用料:
手工煎饼2张 | 鸡蛋2个 |
鸡粉1茶匙 | 五香粉1/4茶匙 |
孜然粉1/4茶匙 | 辣椒粉1/4茶匙 |
白菜丝适量 | 胡萝卜丝适量 |
沙拉菜适量 |
1.这是重要的一步,调面糊,面粉500克,玉米淀粉10克 调的比煎饼果子的面糊稠一点,搅拌到没有干粉,醒发一会,用工具摊饼,不要摊太厚,也不要太干
2.放在铁奥子上,摊匀,翻过来。
3.各种菜都可以调制,菜,白菜丝,油菜丝,胡萝卜丝,紫甘蓝丝,油麦菜丝,火腿丁,鸡蛋
4.把菜放在煎饼上,覆盖一层煎饼,记得两面刷油。
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