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秋季必吃的美食

  秋季必吃的美食

秋季天凉后 大家都喜欢吃点热乎乎的暖暖胃 今天来教大家做个串串火锅 食材随意搭配 想吃啥涮啥 原汤、香辣两种口味 吃的过瘾~

食材明细

主料

排骨:适量              各种肉丸:适量                 时令蔬菜:适量

辅料

花椒           八角         香叶         干辣椒           孜然       

食用油        老抽         盐            糖             姜         葱

做法步骤

1.排骨洗净 冷水下锅 放入葱、姜 、八角、香叶煮开 撇去浮沫 捞出

2.把各种肉丸洗净 串好    蔬菜洗净切成方块状  串好

3.锅内放适量油 放入排骨、八角、香叶、花椒翻炒一下 加入适量开水熬一小时

4.熬好的骨汤分别倒入鸳鸯锅 

5.用另一口锅倒入适量油 放入花椒、干辣椒、香叶、孜然炒香倒入鸳鸯锅一边 做成辣锅和原汤

6.时令蔬菜在热水中焯一下

7.汤底和所有食材都准备好了 想吃什么涮什么 开吃!

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标签:   小吃培训 特色小吃 串串火锅

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