小吃培训——香脆小麻花

麻花作为一种小吃，已经拥有很多年的历史，是将两三股粗的面条旋转然后油炸而成的。麻花就像是油条一样，属于高热量、高脂肪的食物，所以虽然麻花吃起来脆脆的、香香的，但是千万不能多吃，特别是本身血脂比较高的人，更是如此。现在我们一般看到的麻花都是已经保存了很长时间的了，里面可能添加了一些人工添加剂，所以想要吃到新鲜的、无添加的麻花，我们可以自己在家里面做，这样吃起来更加的放心。麻花其实很简单，只需要低筋面粉就能做出美味的麻花了。

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香脆小麻花的用料：

1.面粉，小苏打，盐，鸡蛋混合均匀加水混合，和成团。面尽量硬些。

2.醒面十五分钟擀成长方形面片，约1厘米厚。切成1厘米的长条。两只手反向用力揉搓长条。

3.然后搓成小麻花。

5.在醒十分钟

6.油烧五成热，中小火放入小麻花。炸至两面金黄，中间要不停翻动

7.捞出晾凉。

8.美味的香酥小麻花出炉了。

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