口感似面包的千层饼

发面千层饼，又叫瓤子饼，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有椒盐粉 外面洒上一层黑芝麻。熟后酥香可口

食材明细

做法步骤

1.酵母放入温水中拌匀 静置5分钟

2.放入面粉搅拌成絮状 揉成面团 醒发至两倍大

3.面粉加食用油调成油酥

4.将发酵好的面团揉一下排气 擀成薄片

5.抹上油酥、椒盐 涂抹均匀

6.叠成方块形状 再擀成饼状 醒发20分钟

7.电饼铛刷油 放入饼 上面再刷一层油 撒上一层黑芝麻

8.烙至两面金黄 切好开吃~

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