小吃培训——色泽诱人简单易上手的香酥鸡排
小吃培训——色泽诱人简单易上手的香酥鸡排
鸡肉的功效:1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人,如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓,对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人,如果适当吃鸡肉,通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。
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香酥鸡排的用料:
鸡胸肉 | 一块 |
盐 | 半小勺 |
胡椒粉 | 半小勺 |
蚝油 | 半汤匙 |
淀粉 | 两汤匙 |
面包糠 | 一小碗 |
鸡蛋液 | 半个 |
香酥鸡排的做法:
1.鸡胸肉改刀,片成薄片,片成3片
2.腌制鸡胸肉。加入一克盐,少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
3.将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
4.鸡胸裹一层全蛋液
5.再裹上一层面包糠
6.锅中放油,油温4成热时放入鸡胸肉,炸至两面金黄,用筷子可以轻易捅透即可。
7.根据个人口味可以放上番茄酱和沙拉酱。
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