小吃培训——色泽诱人简单易上手的香酥鸡排

鸡肉的功效：1、能够温中益气，因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人，如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓，对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当吃鸡肉，通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。

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香酥鸡排的用料：

香酥鸡排的做法：

1.鸡胸肉改刀，片成薄片，片成3片

2.腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。

3.将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。

4.鸡胸裹一层全蛋液

5.再裹上一层面包糠

6.锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。

7.根据个人口味可以放上番茄酱和沙拉酱。

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