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小吃培训——色泽诱人简单易上手的香酥鸡排

小吃培训——色泽诱人简单易上手的香酥鸡排

鸡肉的功效:1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人,如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓,对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人,如果适当吃鸡肉,通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。

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香酥鸡排的用料:

鸡胸肉一块
半小勺
胡椒粉半小勺
蚝油半汤匙
淀粉两汤匙
面包糠一小碗
鸡蛋液半个

香酥鸡排的做法:

1.鸡胸肉改刀,片成薄片,片成3片

2.腌制鸡胸肉。加入一克盐,少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。

3.将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。

4.鸡胸裹一层全蛋液

5.再裹上一层面包糠

6.锅中放油,油温4成热时放入鸡胸肉,炸至两面金黄,用筷子可以轻易捅透即可。

7.根据个人口味可以放上番茄酱和沙拉酱。

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