小吃培训——滨州特色小吃锅子饼

滨州有种美食叫做锅子饼，在滨州人的餐桌上，锅子饼已成大众食品，深得群众喜爱。在宾馆、酒楼、大街小巷，随处都可见锅子饼的身影，热情好客的滨州人会向外地来滨游客推荐锅子饼，使锅子饼之名远扬，成为黄三角洲甚至中国食品的一绝。小小的锅子饼，在滨州也是分流派的，有滨城邢家锅子饼、沾化桑记流钟锅子饼、无棣佘家锅子饼，不同流派的锅子饼有自己的做法和讲究，今天，就说说这锅子饼。

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锅子饼的用料：

锅子饼的做法：

1.首先是准备工作，木耳提前泡发好，葱姜蒜切好，香菜切好

2.豆腐提前控干水分，切丁，猪头肉切丁。

3.热油放入葱姜蒜，猪头肉炒香。

4.放入木耳，豆腐翻炒，放入味精鲜，老抽，盐适量

5.放入鸡蛋翻炒，最后放入香菜翻炒

6.用电饼铛做出单饼，尽量薄一点。

7.把菜卷入单饼里。

8.完美

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