小吃培训——人见人夸的鸡蛋汉堡

之所以鸡蛋汉堡那么受到80后、90后，甚至 00后的小孩那么热忠，原因还是在于汉堡内容丰富，正应中了那句 俗话， 麻雀虽小，五脏俱全。

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小吃培训——鸡蛋汉堡的用料

1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。

2.、鸡蛋汉堡模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。

3、这是关键一步：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些

4.最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，如甜面酱，辣椒酱等。

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