小吃培训——保护眼睛，增强免疫力就喝胡萝卜粥

胡萝卜具有补肝明目，清热解毒的功效，可以用于贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容。
1.保护视力
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。 
2.降血压
胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。 

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胡萝卜粥的用料：

1.准备工作，胡萝卜洗净，肉切丁。

2.将大米提前泡上，比较容易烂。

3.热锅加油先翻炒一遍，再放上胡萝卜翻炒。

4.放入热水，加上米开始煮

5.小火慢慢煮，直到米软烂。

6.又营养又好吃的胡萝卜粥可以吃了。

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