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小吃培训——粉皮鸡闪亮登场

小吃培训——温中益气的粉皮鸡

鸡肉的功效:1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人,如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓,对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人,如果适当吃鸡肉,通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。

粉皮鸡的用料:


白条鸡一只大圆粉皮半张
大葱2根生姜半块
花椒30颗辣椒10个
料酒一勺酱油2勺
一小勺香油若干
香菜3颗

粉皮鸡的做法:


1.把鸡处理干净,在锅里焯水煮出血沫,捞出。

2.放入凉水中冲洗干净。

4.将葱、辣椒切段,姜切片,八角、花椒等调料准备好。

5.倒油放入事葱姜蒜等佐料炒香,放入一勺白糖。

6.再放入鸡块翻炒,放入生抽增色。

7.把鸡肉放入电压力锅,倒入开水没过鸡块即可,放入之前泡好的粉皮。

8.放炖鸡料包2小包,炖20分钟,焖10分钟。

9.成品展示


小吃培训

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