小吃培训——粉皮鸡闪亮登场
小吃培训——温中益气的粉皮鸡
鸡肉的功效:1、能够温中益气,因为从中医食疗的角度上来讲鸡肉性味甘、温,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振、消化不良、虚劳羸瘦的人,如果适当吃鸡肉有很好的温中益气、增强身体素质的功效。2、能够补精填髓,对于精血亏损所导致的小便频数、须发早白、视物模糊、腰膝酸软、腰腿疼的人,如果适当吃鸡肉,通过补充精血而有很好的缓解上述症状的功效。
粉皮鸡的用料:
白条鸡一只 | 大圆粉皮半张 |
大葱2根 | 生姜半块 |
花椒30颗 | 辣椒10个 |
料酒一勺 | 酱油2勺 |
盐一小勺 | 香油若干 |
香菜3颗 |
粉皮鸡的做法:
1.把鸡处理干净,在锅里焯水煮出血沫,捞出。
2.放入凉水中冲洗干净。
4.将葱、辣椒切段,姜切片,八角、花椒等调料准备好。
5.倒油放入事葱姜蒜等佐料炒香,放入一勺白糖。
6.再放入鸡块翻炒,放入生抽增色。
7.把鸡肉放入电压力锅,倒入开水没过鸡块即可,放入之前泡好的粉皮。
8.放炖鸡料包2小包,炖20分钟,焖10分钟。
9.成品展示
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