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大家喜欢的小吃做法——凉皮

  大家喜欢的小吃做法——凉皮

炎热的天气没有胃口?来一碗凉皮吧 加上配料 清凉爽口~

食材明细

主料
  • 面粉适量

辅料
  • 香菜适量

配料
  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 适量

  • 辣椒油适量

  • 酸辣口味

  • 工艺

  • 一天耗时

  • 高级难度


做法步骤

  1. 把面揉成面团 加水洗面

  2. 洗出的面水倒入另一个容器里

  3. 洗5次 差不多面水清澈面筋就洗好了

  4. 洗好的面水静置一晚上 然后把浮面的水倒掉就可以

  5. 找一个平底铁盘 刷少许油在上面

  6. 舀上适量面糊 放锅里水中蒸3分钟

  7. 把洗好的面筋上锅蒸熟切块

  8. 凉皮切段 装盘

  9. 豆芽焯水 放碗里 加调味料拌匀就可以吃啦~


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标签:   小吃培训项目 特色小吃培训 凉皮

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