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小吃培训——教你做最正宗的安徽板面

小吃培训——教你做最正宗的安徽板面

安徽牛肉板面源于安徽太和,所以又叫太和板面。面光滑劲道,汤浓味好,咸鲜香辣袭人。今天小编就来教你最正宗的安徽板面。

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安徽板面的用料:

牛肉整干椒
牛油辣椒面
香辛料

孙大妈专用料
豌豆粒

面粉

安徽板面的做法:

1.和好面把面拉好,闲麻烦可以用压面筋,或直接买鲜面条。

2.准备好豆皮,煮鸡蛋,煎鸡蛋,烤肠

3.油热后,加入牛油,干辣椒炒香,

4.香料打沫,过油,过滤出来。

5.锅内放入辣椒粉炒出红油备用。

6.锅内放入炸好辣椒香辛料,放入红油,加上牛肉粒,加入孙大妈专用料,煮20分钟’

7.面条煮熟,放冷水过滤一遍,这样更劲道。

8.装在一个颜值高的碗里,加入熬好的汤料。

9.完美。

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