适合夏天的小吃培训——凉面

说起凉面 各家有各家的独特做法 每到发愁吃什么的时候 凉面总是首选 

    这不，夏天来了，凉面估计又要上热搜了~

食材明细

主料：

  手工碱水面     |     适量             黄瓜      |     一根               胡萝卜      |      半根                   香菜      |     两颗

辅料：

  蒜汁     |    适量                  芝麻酱      |      适量                 辣椒油      |     适量                 芝麻       |     少许

酱油    |    适量                         醋      |     适量                         盐     |     少许                  菜籽油      |    适量

       做法步骤

1.黄瓜 胡萝卜 洗净切丝  香菜洗净切段

2.开始煮面条 水烧开下入面条 煮5-7分钟 捞出迅速放凉水

3.捞出面条 抹点菜籽油 抖散 这样让面条更金黄 不粘腻 易保存

4.拌面过程中多加一些蒜水 根据个人口味加入辣椒油、芝麻酱、酱油、醋、少许盐

5.放入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段拌匀即可